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不过用它作念出来的菜却零散可口九游娱乐平台

发布日期:2024-07-11 19:11    点击次数:103

气候越来越热,确实很干扰食欲。好在笋笋可爱作念一些卤味,不顾是下饭一经当夜宵吃都能够。

前面段时刻笋笋作念了净水牛腱子,对待重口味的吃货们来说一经太清淡啦,是以今天来个重口味一些的啤酒卤牛肉。

提及来啤酒这饮用,喝少了能解暑,喝多了灾难, 不过用它作念出来的菜却零散可口,像啤酒鸭,啤酒鸡蛋等,都有差异的仪态,是以今天我们拿来作念卤牛肉。

外侧买的卤牛肉可口是可口,便是性价比不高。我方作念的卤牛肉,食材康健又实惠,吃起来也过瘾。

那就操练起来吧!

食材

牛腱子500g、姜片4片、啤酒330ml

陈皮、桂皮、香叶、八角、花椒、豆蔻

冰糖适量、老抽半碗、生抽一碗

武艺

牛肉清洗洁净,浸泡净水,把稳换水,直至水清放胆。

作念酱牛肉最佳用牛腱子肉,软中带筋、有嚼劲,先把外层的弥散的筋膜去掉,然后切成大块,用净水浸泡3个小时以上,半途每半小时换一次水,充足排除内部的血水,这么才不会有膻味。

陈皮、桂皮、香叶、八角、花椒、豆蔻清洗洁净后装进料包袋,卤牛肉时不会散开弄的到处都是。

卤料就用了比拟常遇的,能够 凭依据喜好换成我方可爱的。

牛肉和姜片放入高压锅。

介入老抽、生抽、冰糖。

再倒入啤酒,刚才好吞并牛肉即可。

啤酒刚倒进去好多浮沫,过一会就会销毁,无用去掉。

高压锅煮差未几40分钟,电饭煲可用煲汤功能1.5小时,上锅卤梗概2-2.5小时九游娱乐平台, 凭依据差异的锅具疏浚时刻。

煮好往后捞出牛肉,上色 平稳,能够彰着看见缩水,到能够被筷子舒缓插入的历程即可。

捞出用保鲜膜包起来,这亦然塑型的经过,放入雪柜里冷藏2小时以上,骨子笋笋放了整宿。这么切的时候裂开易散花,肉片愈加完满。

冷藏后的牛腱子肉变得愈加紧致有弹性,很 轻巧易切片。

摆盘子上桌。

酱香浓郁,肉香四溢,鲜活筋说念,真有食欲。

用啤酒作念出来的卤牛肉,带有一股 浅显 浅显的小麦香味,吃起来愈加鲜活。

斑纹也很美好,肥瘦相间,百吃不腻。

不顾是下饭一经配酒都很好意思味。

气候热没食欲吃饭,快来试试这款啤酒卤牛肉吧,可口入味,老小齐宜。

图文:呵呵笋

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简便又圆满

一个吃货的小寰宇

温情你的心

动容你的胃

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